اكتسبت مسابقة الطهاة العمانية مكانة بارزة بشكل مطرد كمنصة رئيسية لعرض المأكولات العمانية، وإلهام الطهاة لصياغة أطباق استثنائية باستخدام المكونات المحلية بطرق مبتكرة. تركز نسخة هذا العام على الاستدامة، وتتحدى المشاركين لاستكشاف النكهات العمانية من خلال تقنيات صديقة للبيئة تكرم تراث الطهي في البلاد. تم تنظيم كل جولة كحدث متعدد المراحل، وتم تصميمها لإلهام الإبداع، ودفع المشاركين إلى إعادة تعريف الطبخ العماني التقليدي بأساليب جديدة ومبتكرة.
وقال الدكتور حمد محمد المحرزي، عميد كلية عمان للسياحة: “تعد هذه المسابقة بمثابة تكريم لتراث الطهي العماني، وهي بمثابة منصة تلهم الابتكار بين الطهاة لدينا”. “من خلال مزج التقاليد مع تقنيات الطهي الحديثة، لا يحافظ المشاركون على جوهر النكهات العمانية فحسب، بل يعيدون تصور مستقبلها أيضًا. نحن سعداء للغاية بالموهبة والشغف الذي رأيناه بينما يكرم هؤلاء الطهاة مطبخنا ويعيدون تعريفه بطرق جديدة ومثيرة.
وقالت أميرة إقبال اللواتية، مدير عام التنمية السياحية بوزارة التراث والسياحة: “لا يحتفل هذا الحدث السنوي بالتراث الطهوي الغني لسلطنة عمان فحسب، بل يسلط الضوء أيضًا على الموهبة والإبداع الاستثنائي للطهاة الشباب لدينا. من خلال هذه المسابقة، نهدف إلى إلهام الابتكار في كل من المطبخ العماني التقليدي والحديث، ودعم رؤيتنا لجعل عمان وجهة رئيسية لسياحة فن الطهي وفنون الطهي العمانية. الوزارة ملتزمة برفع المطبخ العماني إلى المستوى العالمي.
ومن خلال البرامج والمبادرات الشاملة، نعمل على تعزيز مشهد الطهي النابض بالحياة، ودعم الطهاة لدينا، والابتكار الملهم. ويتماشى هذا الالتزام مع الرؤية الأوسع للوزارة الرامية إلى جعل عمان وجهة رائدة للسياحة الثقافية.
تماشيًا مع أهدافها الإستراتيجية، تدعم مجموعة عمران المبادرات التي تعزز المواهب المحلية وتساهم في تنمية المجتمع. وأكدت بدرية عبدالرحمن السيابي، مديرة الاستدامة والمحتوى المحلي في مجموعة عُمران، على أهمية مسابقة الطهاة العمانيين في تمكين الشباب العماني وتعزيز قطاع السياحة في السلطنة: “تفخر مجموعة عُمران بدعم مبادرات مثل مسابقة الطهاة العمانيين، التي تمكّن العُمانيين من المشاركة في مسابقة الطهاة العمانيين”. الشباب وخلق مسارات وظيفية قيمة في فنون الطهي. وتتوافق هذه المسابقة مع أهداف الاستدامة لدينا والتزامنا بتنمية السياحة، وخلق تجارب أصيلة ومستدامة تسلط الضوء على الموارد والإمكانات الفريدة التي تتمتع بها السلطنة.
وقد احتفل هذا الحدث بالإمكانات المتطورة للمطبخ العماني وعرض الرؤية الإبداعية لهذا الجيل الجديد من الطهاة.
تتكون النسخة الخامسة من مسابقة الشيف العماني من ثلاث جولات وتشهد مشاركة أكثر من 50 طاهيا عمانيا طموحا. تميزت الجولة الأولى بعرض مثير للإعجاب للنكهات والحرفية، حيث قدم الطهاة المأكولات الكلاسيكية العمانية المعاد تصورها من خلال تقنيات الدمج والعروض المبتكرة.
