مقدمة
تُعدّ المياه أساس الحياة، ولا تقتصر أهميتها على كونها خالية من الملوّثات فقط، بل تعتمد جودتها أيضًا على احتوائها على نِسَب متوازنة من الأملاح والمعادن. فالماء منزوع المعادن تمامًا ليس بالضرورة صحيًا، كما أن زيادتها عن الحدود المسموح بها قد تسبب أضرارًا صحية كبيرة.
وتضع المنظمات العالمية مثل منظمة الصحة العالمية (WHO) ووكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) معايير دقيقة تحدد الحدود الآمنة لهذه المكوّنات.
أولًا: المؤشرات العامة لجودة مياه الشرب
تمثل هذه المؤشرات الصورة العامة لجودة الماء وملاءمته للاستهلاك البشري:
| المؤشر | القيمة النموذجية الجيدة | الملاحظات |
|---|---|---|
| الرقم الهيدروجيني (pH) | 6.5 – 8.5 | توازن الحموضة |
| الأملاح الذائبة الكلية (TDS) | 100 – 500 ملغم/لتر | أفضل طعم وجودة |
| العكارة | أقل من 1 NTU | صفاء الماء |
| التوصيلية الكهربائية (EC) | أقل من 800 µS/cm | مؤشر مباشر للأملاح |
كلما زادت قيمة TDS عن 1000 ملغم/لتر، بدأ طعم الماء في التغيّر وتقل صلاحيته للشرب المنتظم.
ثانيًا: النِّسَب النموذجية للمعادن الأساسية في مياه الشرب
تُسهم هذه المعادن في دعم العديد من وظائف الجسم الحيوية:
| المعدن | النسبة النموذجية الجيدة (ملغم/لتر) | الفائدة الصحية |
|---|---|---|
| الكالسيوم (Ca) | 20 – 80 | تقوية العظام والأسنان |
| المغنيسيوم (Mg) | 10 – 30 | تنظيم الأعصاب والعضلات |
| الصوديوم (Na) | 5 – 50 | توازن السوائل وضغط الدم |
| البوتاسيوم (K) | 1 – 10 | دعم القلب والعضلات |
| البيكربونات (HCO₃) | 50 – 300 | تنظيم الحموضة في الجسم |
| الكلوريد (Cl) | 10 – 100 | التوازن الأيوني |
| الكبريتات (SO₄) | 20 – 250 | تحسين الهضم |
ثالثًا: عُسر الماء (Hardness)
العُسر ناتج عن ذوبان أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم، ويؤثّر على الاستهلاك المنزلي والصناعي:
| نوع الماء | العُسر (ملغم/لتر CaCO₃) | التقييم |
|---|---|---|
| ماء لين جدًا | أقل من 60 | ممتاز للأجهزة |
| ماء متوسط | 60 – 120 | الأفضل للشرب |
| ماء قاسٍ | أكثر من 120 | يسبب ترسّبات |
رابعًا: العناصر النزرة وحدودها الآمنة
رغم وجودها بكميات صغيرة، إلا أن تجاوزها للحدود المسموح بها قد يكون خطيرًا:
| العنصر | الحد الآمن (ملغم/لتر) | الخطر عند الزيادة |
|---|---|---|
| الحديد (Fe) | أقل من 0.3 | تغير الطعم واللون |
| المنغنيز (Mn) | أقل من 0.1 | مشاكل عصبية |
| الفلورايد (F) | 0.5 – 1.5 | تلف الأسنان |
| النترات (NO₃) | أقل من 50 | خطر على الأطفال |
خامسًا: تأثير زيادة الأملاح في الماء على صحة الإنسان
زيادة الأملاح والمعادن عن الحدود الطبيعية قد تؤدي إلى:
- ارتفاع ضغط الدم بسبب زيادة الصوديوم.
- مشاكل الكُلى نتيجة زيادة الكالسيوم والمغنيسيوم.
- اضطرابات معدية بسبب الكبريتات العالية.
- تسمم الأطفال عند ارتفاع النترات.
- ترسّبات في الأنابيب والسخّانات المنزلية.
سادسًا: الفرق بين الماء الصحي والماء غير الصحي
| الخاصية | الماء الصحي | الماء غير الصحي |
|---|---|---|
| TDS | 100 – 500 | أكثر من 1500 |
| الصوديوم | أقل من 50 | أكثر من 200 |
| النترات | أقل من 50 | أكثر من 50 |
| pH | 6.5 – 8.5 | أقل أو أكثر من ذلك |
الخاتمة
إن التوازن في نسب الأملاح والمعادن هو المفتاح الحقيقي لمياه شرب صحية وآمنة. فالماء المثالي يجب أن يحتوي على قدر معتدل من الكالسيوم والمغنيسيوم، وأن يكون منخفض الصوديوم والنترات، مع رقم هيدروجيني متوازن. وتُسهم مراقبة هذه القيم بانتظام في حماية صحة الإنسان وإطالة عمر الأجهزة المنزلية.
