نقدم لكم عرض تقديمي لشرح درس السلسلة المتجانسة للكحولات لمادة الكيمياء للصف الثاني عشر الفصل الدراسي الاول ليعقوب السعدي
تُعد الكحولات سلسلة متجانسة من المركبات العضوية التي تتميز بوجود المجموعة الوظيفية الهيدروكسيل (-OH) [4, 6]، وصيغتها العامة هي CnH2n+1OH [18]. تُسمى الكحولات بإضافة اللاحقة “ول” إلى اسم الألكان المقابل [18]. تحدد مجموعة الهيدروكسيل الخصائص الفيزيائية والكيميائية للكحولات [6].
رابط تنزيل عرض تقديمي لشرح درس السلسلة المتجانسة للكحولات لمادة الكيمياء للصف الثاني عشر الفصل الدراسي الاول ليعقوب السعدي
تُصنف الكحولات بطريقتين رئيسيتين. الأولى بناءً على عدد مجموعات الألكيل المتصلة بذرة الكربون الحاملة لمجموعة الهيدروكسيل [23]. يُعرف الكحول الأولي بأنه كحول تكون فيه ذرة الكربون المرتبطة بـ OH متصلة بمجموعة ألكيل واحدة أو ذرة هيدروجين [25, 26, 29]. أما الكحول الثانوي، فتكون ذرة الكربون المرتبطة بـ OH متصلة بمجموعتي ألكيل [35, 37]. ويُسمى الكحول الثالثي عندما تكون ذرة الكربون المرتبطة بـ OH متصلة بثلاث مجموعات ألكيل [44, 48].
الطريقة الثانية لتصنيف الكحولات تعتمد على عدد مجموعات الهيدروكسيل الموجودة في الجزيء [51]. فهناك كحولات أحادية الهيدروكسيل (تحتوي على مجموعة OH واحدة) [53]، وكحولات ثنائية الهيدروكسيل (تحتوي على مجموعتين OH) وتأخذ اللاحقة “دايول” في تسميتها [62, 75]. وكحولات ثلاثية الهيدروكسيل (تحتوي على 3 مجموعات OH) وتأخذ اللاحقة “ترايول” [78, 79, 109]. كما توجد كحولات عديدة الهيدروكسيل (أكثر من 3 مجموعات OH) [115]، ومثال عليها السوربيتول [121].
تتميز الكحولات بخصائص فيزيائية معينة ناجمة عن وجود الرابطة الهيدروجينية بين جزيئاتها [133]. فتمتلك درجات غليان مرتفعة جدًا مقارنة بمركبات عضوية أخرى ذات كتل جزيئية مماثلة [134, 135]. وهي أيضًا تذوب في الماء [138]، وتزداد ذوبانيتها كلما كانت الكتلة المولية أصغر [140].
للكشف عن وجود مجموعة معينة في الكحولات، يُستخدم اختبار ثلاثي يودوميثان (CHI₃) [144]، والمعروف أيضًا باليودوفورم [155, 158]. يستخدم هذا الاختبار للكشف عن مجموعة (CH₃CHOH-) في الكحول [141, 153]. في حال نتج راسب أصفر من ثلاثي يودوميثان (اليودوفورم) [152, 158] عند تفاعل اليود مع الكحول وهيدروكسيد الصوديوم المخفف [145]، فهذا يعني وجود المجموعة (CH₃CHOH-) في الكحول [153]. تُشير الوثيقة إلى أن هذه المجموعة يمكن أن توجد في كحول أولي أو ثانوي [150, 151]. يُستخدم اليودوفورم كمطهر طبي ويوضع في اللاصقات الطبية [157].
